ウィーンラガー

Vienna Lager

ラガー（下面発酵）チェコ・ドイツ圏琥珀・褐色

アントン・ドレーアが1841年に完成させた琥珀色。本国ではほとんど絶えてしまったが、移民の手でメキシコに渡り、いまも「ネグラ」の名で残っている。

発祥: オーストリア・ウィーン
定義: 琥珀色でモルティーなラガー
主な原料: ウィーン麦芽（アンバー麦芽）
味わい: トーストしたようなナッツ様の麦芽風味
発酵のかたち: ラガー（下面発酵）
産地: チェコ・ドイツ圏
色: 琥珀・褐色
味の傾向: モルティ

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