アメリカンラガー
American Lager
大麦の育ちにくい土地で、トウモロコシと米が足された。薄めたビールと言われがちだが、副原料の扱いはむしろ難しく、粗が隠せない。世界でもっとも多く飲まれているのは、いまもこの系統のビールだ。
- 発祥
- アメリカ
- 定義
- トウモロコシ・米などの副原料を使う軽量ラガー
- 主な原料
- 二条大麦麦芽＋コーン／ライス
- 味わい
- 軽快でクセが少ない
- 発酵のかたち
- ラガー（下面発酵）
- 産地
- アメリカ
- 色
- 淡色
- 味の傾向
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大麦の育ちにくい土地で、トウモロコシと米が足された。薄めたビールと言われがちだが、副原料の扱いはむしろ難しく、粗が隠せない。世界でもっとも多く飲まれているのは、いまもこの系統のビールだ。
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