ダブルIPA／インペリアルIPA
Double IPA / Imperial IPA
1990年代のカリフォルニアで、「もっとホップを」という要求に応えるうちに度数が上がった。強くしたかったのではなく、強くせざるを得なかった。大量のホップを受け止めるには、それだけの麦芽が要る。
- 発祥
- アメリカ
- 定義
- IPAをさらに高アルコール・高ホップ化したタイプ
- 主な原料
- IPAに準じるが麦芽・ホップ量が多い
- 味わい
- 強いホップ感と高いアルコール感
- 発酵のかたち
- エール（上面発酵）
- 産地
- アメリカ
- 色
- 淡色
- 味の傾向
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