ブラックIPA
Black IPA (Cascadian Dark Ale)
黒いIPAという矛盾した名前のせいで、呼び名がいまだに定まらない。アメリカ北西部では、カスケイディアン・ダークエールと呼ぶ。名前の争いが続いているうちに、スタイルとしては静かに定着した。
- 発祥
- アメリカ
- 定義
- 黒色だがIPAらしいホップ感を持つスタイル
- 主な原料
- ロースト麦芽少量＋多量のホップ
- 味わい
- ロースト感とホップの苦味・香りの両立
- 発酵のかたち
- エール（上面発酵）
- 産地
- アメリカ
- 色
- 黒
- 味の傾向
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