バルティックポーター

Baltic Porter

ラガー（下面発酵）その他の世界黒

ロンドンのポーターがバルト海を渡り、寒い土地でラガー酵母に出会った。低温でゆっくり発酵させるぶん、強さのわりに角が立たない。

発祥: ポーランド・バルト三国
定義: ポーターを下面発酵酵母で仕込んだ高アルコールタイプ
主な原料: 濃色麦芽、下面発酵酵母
味わい: 濃厚でカラメルやドライフルーツ様の風味
発酵のかたち: ラガー（下面発酵）
産地: その他の世界
色: 黒
味の傾向: ローストフルーティ濃厚・高アルコール

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