ヘイジーIPA／ニューイングランドIPA

Hazy IPA / New England IPA

エール（上面発酵）アメリカ淡色

濁りは長いあいだ欠陥だった。それを意図して作り、苦味を削り、香りだけを残す。2010年代のニューイングランドで、ビールの評価軸そのものが書き換えられた。

発祥: アメリカ・ニューイングランド地方（2010年代）
定義: 低ろ過・低苦味で意図的に濁らせたIPA
主な原料: オーツ麦・小麦を配合した高たんぱく麦芽、低フロキュレーション酵母、大量のドライホップ
味わい: トロピカルフルーツ様のジューシーな香りと柔らかい口当たり、苦味は控えめ
発酵のかたち: エール（上面発酵）
産地: アメリカ
色: 淡色
味の傾向: フルーティホップ香

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