バーレイワイン

Barley Wine

エール（上面発酵）イギリス・アイルランド琥珀・褐色

ワインの手に入らない時代のイギリスで、大麦からワインに並ぶ強さの酒を造ろうとした。瓶のまま十年置くと、味が変わっていく。ビールとしては例外的に、熟成を前提にしている。

発祥: イギリス
定義: ワインに匹敵する高アルコールの濃厚エール
主な原料: 大量の淡色〜濃色麦芽
味わい: 濃密な甘さとアルコール感
発酵のかたち: エール（上面発酵）
産地: イギリス・アイルランド
色: 琥珀・褐色
味の傾向: モルティ濃厚・高アルコール

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