ビター／ESB

Bitter / ESB

エール（上面発酵）イギリス・アイルランド琥珀・褐色

パブで「ビター」と頼めば、これが出てくる。度数は低く、香りは控えめで、二杯目三杯目にこそ真価が出る。イギリスの日常そのもののビール。

発祥: イギリス
定義: 食事に合わせるセッション向けエール
主な原料: イギリス系麦芽・ホップ
味わい: 控えめな苦味とモルティーな余韻
発酵のかたち: エール（上面発酵）
産地: イギリス・アイルランド
色: 琥珀・褐色
味の傾向: 苦味モルティ

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