ビエール・ド・ギャルド

Bière de Garde

エール（上面発酵）ベルギー・フランス琥珀・褐色伝統製法

「ガルド」は取っておくという意味。フランス北部の農家が、春に仕込んで夏まで持たせた。近年はワインのようにコルクで栓をした大瓶で出てくることが多い。

発祥: フランス北部
定義: 貯蔵熟成させる農家発祥のエール
主な原料: 淡色〜アンバー麦芽
味わい: 穏やかな甘みとモルティーな厚み
発酵のかたち: エール（上面発酵）
産地: ベルギー・フランス
色: 琥珀・褐色
味の傾向: モルティ

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