ベルジャン・デュベル
Belgian Dubbel
修道院のビールは、強さによってデュベル（2倍）、トリペル（3倍）と呼び分けられてきた。デュベルは褐色で、キャンディシュガーの働きにより、重さのわりに後を引かない。
- 発祥
- ベルギー（トラピスト修道院）
- 定義
- 褐色で中程度の濃さの修道院エール
- 主な原料
- キャンディシュガー、ベルギー酵母
- 味わい
- カラメルとドライフルーツの甘み
- 発酵のかたち
- エール（上面発酵）
- 産地
- ベルギー・フランス
- 色
- 琥珀・褐色
- 味の傾向
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