デュンケルヴァイツェン

Dunkelweizen

エール（上面発酵）チェコ・ドイツ圏琥珀・褐色

ヴァイツェンの華やかさに、濃色麦芽のカラメルが重なる。バナナとパンの耳が同時に来るような味。ヴァイツェンより古くからある姿だとも言われる。

発祥: ドイツ
定義: 濃色麦芽を使うヴァイツェン
主な原料: 濃色小麦麦芽
味わい: バナナ香とカラメルの甘みの融合
発酵のかたち: エール（上面発酵）
産地: チェコ・ドイツ圏
色: 琥珀・褐色
味の傾向: モルティフルーティ

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